漢字では牛腸と表記する。味は甘く、気運的には暖かい食べ物。
タンパク質には必須アミノ酸が多く含まれ、栄養価が高い。
効果としては糖尿、タン､風 邪､出来物、傷などのよいという。
美味しく、柔らかい、栄養高く、消化に必要な健康食品。
動脈硬化症、高血圧などの成人病を予防。
*水銀、鉛などの公害物質を体外に排出する解毒作用
*若く弾力性ある皮膚を作ってくれる。
*貧血の予防と肝臓保護と疲労回復に良い。
